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干锅牛排这样做太好吃了

来源:芦荟新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

牛排骨(1千克)、姜(适量)、泡发笋干(500克)、蒜苗(2棵)、灯笼椒(1个)、洋葱(1个)、陈皮(1块)、花椒(10颗)、二荆条(适量)、香叶(2片)、八角(2颗)

辅料:

大蒜(适量)

做法步骤:

1、笋干泡发,焙干水份。

2、牛排骨焯水,煮出血沫后清睡觉时抽搐的原因洗干净,把香料和牛排都放高压锅里压20分钟,开始煮就可以计算时间了。煮排骨的水可以在吃完干锅后添加到锅里烫些青菜来吃的,水量自己估算,没过排骨就好。开锅姜蒜爆香,下洋葱。

3、排骨盛出来香料不要扔,一起下过炒,炒到排骨出油就好,然后加两大勺料酒(因为排骨出油锅内温度高,倒入料酒油会飞溅,注意烫伤,可以准备好一个锅盖,倒入料酒的瞬间盖锅盖开小火闷30秒)。

4、下笋干和排骨翻炒,翻炒4-5分钟就好。用个碗调汁,耗油一大匙,生抽两大匙,鸡精一小匙,红油两大匙,盐适量,胡椒适量(不喜可不加),混合后倒锅内翻炒,加灯笼椒和蒜苗,断生济南治疗癫痫病哪家医院好后即可出锅。

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

蒜苗的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、防伤口感染、驱虫等功效;可与莴笋搭配;

灯笼椒的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维哈尔滨哪家治疗癫痫病医院比较好生素C;可与鳕鱼、虾、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与大蒜、苦瓜、火腿搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

陈皮的热量(卡路里)278千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰等功效;可与枳实、山楂、与苍术搭配;

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花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

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