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金蝉花剥法

来源:清远新闻网   时间: 2020-05-21

金蝉花营养价值最高的地方便是外壳,食用时不要将外壳剥掉,人们常将金蝉花拿来煲汤喝,功效和冬虫夏草相似,但汤渣是不能喝的。有的地方还会将金蝉花放在高浓度的酒中浸泡,通常3~4周就能饮用,每次适量的饮用对身体有好处。

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金蝉花是一种动物和植物结合的生物,属于虫草科,人们常将金蝉花拿来煲汤喝,功效堪比冬虫夏草。很多人不知道金蝉花剥法是怎样的,其实食用金蝉花不用剥壳,但要选择好的金蝉花,有的金蝉花体内含有大量的毒素。

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生长在潮湿环境中的金蝉花很容易发生霉变,购买时可以观察金蝉花的伞菌,一般打开的伞菌便是发生了霉变的,含苞的是没有发生霉变的。用金蝉花煲汤时一定不要喝汤渣,汤渣中有蝉体,食用后会出现中毒的现象。

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虽然不能喝汤渣,但喝金蝉花炖的汤对人体还是有好处的,用金蝉花煲汤的时间一定要长,炖好汤后可以将金蝉花扔掉,只喝上面的汤。通常情况下伞菌含苞的金蝉花营养价值最高,有的金蝉花没有伞头,这种营养价值最低。

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适量的食用金蝉花煲的汤有提高自身免疫力、抗疲劳、保肝明目的功效,金蝉花药用价值最高的地方便是外壳。有的地方会将金蝉花放在高浓度的酒中浸泡,通常3~4周就能饮用,每次少量的服用一点多身体有好处。

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